Η Περιβαλλοντική Ομάδα εξέδωσε Ημερολόγιο του 2003 με τίτλο: «Γεύσεις ζωής αλλοτινές» (σύντομη περιδιάβαση στις δημιουργίες του λαού της Αιτωλοακαρνανίας). Στο Ημερολόγιο καταγράφονται μύθοι, παραδόσεις, τραγούδια, συνταγές μαγειρικής και άλλες στιγμές που χαρακτήριζαν την καθημερινότητα του λαϊκού βίου της Αιτωλ/νίας.
Υπεύθυνοι καθηγητές Αθανασιά Ελένη και Παργανάς Φώτης.